オーガニック・コミュニケーター

オーガニック・コミュニケーター養成講座を受けてきました。
最近できた講座で、今回が第２回目でした。

「オーガニック」というよい響きの言葉があちこちで使われていますが、
果たしてどのくらいの人が本当に正しい知識を持って使っているのでしょうか？
わたしも、勉強しながらなんとなくぼんやりした部分もありました。

今日は基礎講座のところだけでしたが、それだけでも、とても大切な所を
学ばせていただきました。
あと７講座ありますが、そのうちの５講座を受講すれば修了書がもらえるます。
でも、わたしは全部受けようと思います。
基礎をしっかり勉強して、自信を持って伝えていけるようになりたいと思います。

食とのつながり

人はみな、つながりを無くすと孤独感に襲われ不安定になる。
食に無関心な人も不安定になりやすい。
食とのつながりを感じないということは‘いのちのつながり’を感じていないこと。
食べものをただの‘食べ物’にしてしまうと、心と身体への影響が変わってくる。

つながりを感じるには知ることが大切。
日本の食・・・食べているものがどこからやってきたのか？
どこで作られ、どんな育てられ方をしているのか。
自分の口に入るものに対して無関心でいることはまさに心を無くしていくこと。
どんどんつながりを切っていることになる。

わたしたちは生きることに対して積極的になるべきだと思う。
それには食に興味を持つことが大切。
心を大切にすることと食を大切にすることはイコールだと思う。

自然栽培

自然栽培の大豆が届いた。
先日、味噌樽を衝動買い？してしまい
（１万３０００円を８０００円にしてくれたもんだから
　　　　　　　　　　　　　　　買わないわけにはいかなくなり　汗；）

せっかく味噌樽があるのだから、それに見合った味噌作りをしよう！と
天然醸造のマルカワみそさんに自然栽培の大豆と麦麹、玄米麹を注文した。

味噌樽について、検索してみると、使用する前に、１２時間ぬるま湯につけて、
隙間をしっかり埋めることや、空気が入らないようにあらゆる技？が必要。
準備が大変そう～。

味噌作りはナチュラルフードスタジオで数回やっているのでなんとかなりそう。
でも、味噌樽に入れるのだからより気合を入れてやらなくちゃ。
とりあえず、今週末にトライすることに・・・。
がんばろう～