お越しいただきましてありがとうございます♪
今朝の朝ごパン用に
けしの実たっぷりのあんぱん焼きました。
食べやすいし、
あんこが一時苦手だなんて言ってたLも
あんこが一時苦手だなんて言ってたLも
やっぱりあんこ美味しい♪って( ´艸｀)
✳︎けしの実たっぷりペタンコあんぱん✳︎
強力粉 180g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
バター 15g
ドライイースト 小さじ1/2
卵 大さじ1
牛乳 110g
こしあん 30g×６個
けしの実 大さじ1くらい
①牛乳は35度くらい温め、ドライイーストを溶かしておく。
②強力粉の真ん中凹ませて砂糖をおき、はじに塩とバター、少し離して溶いた卵をいれたら、砂糖めがけて①を注ぎ込む。ぐるぐるまぜ、まとまったら台に出して捏ねる。擦り混ぜから捏ねていく。
③擦り混ぜから捏ねていき、ボコボコがなくなってきてら集めて、手の腹付け根でグイグイ押しながら転がして捏ね、弾力がでて、薄膜がはり、小さな気泡が見えてきたら丸めてボウルに入れて、ラップして一次発酵35度10分。そのまま放置2倍まで。
④フィンガーテスト。分割6。丸め直して濡れ布巾かけてベンチタイム10分。あんこは30gずつまるめておいておく。
⑤綴じ目上にして軽くつぶしたら、丸く伸ばす。この時真ん中は少し山になるように。真ん中の山にあんこをのせて包み、綴じ目を下にして、ぎゅーっと上から押して天板に並べたら、濡れ布巾かけて二次発酵35度10分。そのまま放置。ぷっくり1.5倍くらいまで。
⑥ぬりたまごをして、けしの実を上全体にかけて、オーブン予熱190度で15分焼成。
さて。
予想外に昨日もお夕飯作りに参加してきた子供達。
今日はギョーザ♡
と答えると、やる！やるー！って
二人ともギョーザ大好き
ニラや白菜にお塩ふって揉んだら
「こんなに水が出てきたー！」
「小さくなったー！」
と、こちらも嬉しい反応してくれて
包む時はもう中身が出なけりゃいいよって。
なかなか楽しみながら包んでくれました
出来上がりの写真わすれちゃったけど
中もなんとかはみ出さずに美味しく頂けました
まさか3日連続で手伝いしてくれるなんて♪
あ、でも三日坊主って言葉もあるし
今日はどうかな( ´艸｀)
それでは今日もお手伝い期待して(笑)
楽しい1日になりますように
皆様のところにも素敵なことが訪れますように
本日もお読みいただきましてありがとうございました
