来てくださってありがとうございます。
今朝の朝ごパン用に
パウンドケーキ型ではちみつのミニ食パン焼きました。
いつもはいれないクリームチーズも巻き込んで焼いてみたものの
そちらは思うような場所にいてくれませんでしたが
はちみつとりあえずチーズはやっぱり美味しいです
父さんいないので小さな食パンで。
子供達もはちみつたらりに喜んで食べてくれました
✳︎はちみつとチーズのミニ食パン✳︎
パウンドケーキ型1個分
強力粉 150g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
バター 15g
ドライイースト 小さじ1/2
はちみつ 20g
仕込み水 82g
クリームチーズ 10g×3
グラニュー糖 少々
①仕込み水35度にドライイーストを溶かしておく。パウンドケーキ型に敷き紙を敷いておく。チーズは10gずつわけておく。
②強力粉の真ん中凹ませてはちみつを入れ、はじに塩とバターをおいたら、はちみつめがけて①を注ぎ込む。ぐるぐる混ぜてまとまってきたら台に出して捏ねる。
③擦り混ぜから叩きごね、手の腹でグイグイ押して転がしながら捏ねていき、弾力がでて、薄膜の中に小さな気泡が見えてきたら丸めてボウルに入れ、ラップして一次発酵35度10分。そのまま放置2倍まで。
④フィンガーテスト。ガス抜き。分割3。丸めなおして濡れ布巾かけてベンチタイム10分。
⑤手でスケッパーくらいの大きさの長方形にのばしたら、クリームチーズを10gずつ適当に広げ、横長の状態で三つ折り。向きを変えて下からくるくる巻いて綴じ目を摘んで閉じたら、敷き紙を敷いたパウンドケーキ型に並べる。
⑥濡れ布巾かけて２次発酵35度10分。そのまま放置ぷっくり1.5ばいまで。
⑦オーブン予熱180度。上にグラニュー糖をパラパラふったら、18分焼成。
さて。
なつやすみ。何か幼稚園児にもできることはないかなぁ〜と思いつつ
なんの準備もできていなかったのですが
ふとLが今日の楽しかったことを描こう〜と
1人もくもくと始めたので
これならできるかな？
と予感。
夏休みの絵日記
なんだかすごい字だし、
話し聞かないとなにしてるのかわからないけど
昨日のお祭りで頂いた
ステッキとヨーヨー持ってるとこらしい
髪型も全然ちがうけど、
自分の浴衣の模様とか思い出してかきかきしてたので
いつまで続くか試しにやってみよー
準備不足で折り紙の裏に書き始めてしまったけど…
ちゃんとノート用意してあげなくては
(3日坊主で終わりませんように…
)
)ここまで読んでくださってありがとうございました
今日も1日を大切に過ごしていきたいと思います
