たくあんのレシピを教えてもらい、
簡単で美味しく
切らさないように作ってた。
ここ1ヶ月、料理がほとんどできなくて…
今までならこういう時、
パンとか麺類で済ませてた
今はパニック障害の治療中で、
小麦を控えている。
お菓子もパンも食べるけど、
食事はお米を食べるようにしてる🍚
とりあえず味噌汁だけは何とか作って、
最悪ごはんと味噌汁だけは食べようって感じ。
タンパク質を摂取しないといけないから、
油揚げと豆腐をたくさん入れた味噌汁。
おかず作れないから具沢山にする。
玉ねぎ、大根、きのこ、オクラ、あおさ
おかずはなかったり、、玉子焼きだけ
たくあん作る時は、皮をきんぴらにして、
葉っぱ付きの時は葉っぱもふりかけにした。
たくあん作りたくて、
いつも冷蔵庫に大根を常備していたのに、
これも１ヶ月以上作れなかった
完璧主義が自分をダメにする…
動けなくなる。。。
やれることだけやっていこう。
ってことで、今日は
皮をピーラーですいすい剥いて捨てた。
たぶん5分くらいでできた。
なんでこれができなかったのか…
何故か瓶で漬けてしまい、、、
途中3回混ぜてやっと漬かった。