夏休みのお昼ごはん作りワークショップに参加しました。
こども睡眠カウンセラー協会運営のこども睡眠クラブでのイベントです。
夏休みの三度三度のごはんには、頭を悩まされます。
お母さんの救世主のようなお料理教室でした。
お料理はもちろんなのですが、目からウロコの情報もあり、すっごく勉強になりました。
まずはキンパです。
キンパとは、韓国風海苔巻きのことです。
ごはんにお酢ではなく、ごま油を使い、いりごまと塩も入れました。
子どもはとくに汗を大量にかくため、ミネラル不足になりやすいです。
天然のお塩をお料理にも、たくさん使うといいですね。
不足しがちな鉄分は牛肉で補います。
海苔やワカメ、かつお節で、さらにミネラルを補充します。
それはそれは簡単なお吸い物も作りました。
お吸い物のお出汁が、目からウロコだったのです。
お茶パックのなかに、かつお節を入れて出汁パックを作ります。
使った後のかつお節は、再利用できます。
フライパンでから煎りし味付けをして、ふりかけにしたり、おにぎりの具にするといいと教えていただきました。
かつお節と昆布も入れて、出汁をとった後は、昆布も細かく切っておにぎりの具にできるとも。
なるほど～感動でした。
三度の食事作りは大変だけれど、かと言って栄養が偏ると、健康も睡眠も崩れます。
どうにかこうにかして栄養は摂りたいです。
それには積み重ねしかありません。
小さな工夫をしながら、賢く摂れる方法を今日は教わりました。
実は人生初のお料理教室だったのです。
アタフタしながらでしたが、とっても楽しく有意義な時間でした。
こども睡眠クラブでは毎月様々なイベントを開催しております。
クラブ内の方は無料です。
ほとんどがオンラインですので、自宅から参加できます。
お仲間大歓迎です！
8月は、冷んやりスイーツ作りですよ～。
これまた楽しみです♪
講師の道子さん、ありがとうございました。
長い夏休みに、キンパの出番が増えそうです。
道子さんは、茨城県でcafeを経営されています。
栄養と食のプロです。
道子さんの作るお料理はアートのように美しくて、身体に優しいものばかりです。
お近くの方は、ぜひお立ち寄りください。
子育てサロンや、ヨガなどのイベントも開催されていますよ。
椅子ヨガって、気になる～。
こども睡眠カウンセラー協会
ジュニアマスターカウンセラー
椎葉ゆう子