やわらかボディプランナー 椎葉ゆう子です
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6月6日
｢梅の日｣です！
昔から
｢梅はその日の難のがれ｣と言って、
朝出かける前に梅干しを食べると、
災難をまぬがれる！と。
また、
｢梅は三毒をたつ｣とも言われ、
殺菌・抗菌・解毒作用にも優れています。
なので、
腹痛や関節痛、腰痛や嘔吐にも良いですし、
疲労回復や食欲増進効果も期待できるので、
夏には最高の食材！
さらに、さらに。
梅干しは"活性酸素の除去"に優れたパワーを
発揮してくれますので、
良い睡眠にも適した食材です！
梅。
もともと大好物。
ってこともあり、この時期はより幸せです。
青梅を買ってきては梅干しを仕込み、
今日は｢梅煮｣を作りました！
梅１キロをよ～く洗って、
ヘタをとり土鍋へ。
ヒタヒタの水で20分ほど、
沸騰しないようにコトコト煮込みます。
一旦火を止めて冷ましたら、
水を捨てて、
てんさい糖300～500グラム(お好みで)入れます
砂糖がとけたら、
水を200㏄加えて、
弱火で50分間
火を止めて冷まします。
さらに、
30分ほど弱火で煮ます。
出来上り～
なかなか時間かかりますが、
この時期限定ですし、
手間がかかるほど美味しい。
甘酸っぱい梅煮です。
冷蔵庫でしばらく保存できます。
食後のデザートにも最高です。
青梅が手に入ったら、
ぜひ作ってみて下さいね
梅干しも、
ストレスが多い方
朝なかなか起きられない方
身体がいつもダルイ方
オススメですよ！
やわらかボディプランナー
椎葉 ゆう子
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