竹の子

琴平産（十郷・そごう・地区産）

掘りたて 竹の子

午後３時頃より入荷販売致します



当店の竹の子が 美味しい理由

・竹の子は 掘ったその場で食べろ と言うくらい鮮度の劣化が早い野菜です その為に 当店では 掘りたてを 琴平の竹の子掘りの名人達のところまで 毎日 集荷しに行っています


・香川県では 上質の竹の子の産地と言われる琴平の中でも なお美味しい竹の子ができると言われる十郷地区だけの竹の子を販売しております
十郷地区の 粘土質の白土の土壌が 美味しい竹の子を育てていると言われています




幻の竹の子 予約受付中！

上質の竹の子の中でも 一日に何本も出ない超上質の竹の子があります
予約がいっぱいになる為に 店頭には 滅多に出ない逸品です

尚 予約が多い為に お断りする場合がございます


竹の子の美味しさは、柔らかさと旨味にあります

当店の竹の子は 掘りたてで 水々しく その両方をそなえて評判です 遠くは 丸亀より毎年買いに来てくださる人や 大阪に 幻の竹の子を数本 毎年贈られる方がいるほどです

是非 お試しください




こんなチラシを 毎年書いていた

今年からは 店がない為に 問い合わせが そろそろ始まりだした

さてさて 今年は どうしよう？

などと考えてる



竹の子の話は まだまだあるんで

また 書いていきますね！

旬を一番感じる野菜は 竹の子だと思っています

今年もシーズン間近！
たくさん食べてくださいね

旬は 一瞬！

この言葉も 竹の子の為にあるようです

何故って

旬に 竹冠で

筍ですもんね！

（笑）



写真は 昨年の 幻の逸品竹の子です

ピー

ピーで連想するのは

僕は つい最近まで レジをうつ事があり、ミスをすると レジが ピーと音がするんで それを 嫌な思い出として思い出す
（笑）


今回のピーは そのレジのピーではなく

ピーとは エンドウ豆を示す英語なのだ

エンドウ豆の花は 美しい！
可憐だが 冬を越えて来た強さも感じる

しかも 他の植物とは違い エンドウ自身の特性を守る為に 虫の訪問を嫌い 自家授粉をしているから そんな身持ちの堅ささえかんじて 気品さえ感じるよ

そんな性質だから メンデルが 遺伝の法則を発見できたとか！


ピーと言う花と言えば スウィートピーだろう スウィートピーの和名は ジャコウエンドウだから 近縁の仲であり 花も似ている

スウィートピーの花言葉は

門出


三月四月と

門出の人は多いだろう

そしたら

エンドウ豆達は

４月５月に

門出した人達を 応援するように

実になり

身体に入って これから来る 暑さなどの外部の敵に負けないように 元気をくれているのであろうか？

門出を祝い、元気づけてくれているような存在


そう思うと

前記のピーの思い出は 吹っ飛び

ピーって 素敵に思えてきた

あ～単純！


（笑）




写真は スナックエンドウ

正しくは スナップエンドウらしいが 高松では スナックが圧倒的に多い

飲み屋のスナックは、減少傾向の高松なんですが！

しょうもなくて

スイマセン！（笑）

桜前線

桜前線と言う言葉があるが

野菜でも 前線と言える物があり

それは 南京だ

今 店頭で見かける南京は ニュージーランド産か 鹿児島産だろう

市場での価格で ４倍ほど違うから 鹿児島産を置いていない店も多いだろ

鹿児島産の前は 沖縄産で これまた 出荷量が少ないから 見かけるのは 少ないかもしれない

南京は 旬が夏だから まず 鹿児島が始まり 次に熊本 宮崎 そして地元の物があり その後 信州や北陸の産地に移り 最後は北海道

これが 11月まで続く
その後は ロシア産 メキシコ産 トンガ産と巡り廻るんだ


この日記は 全国の人が読んでいるから

その土地 土地で違うかも知れない

だから 産地を覚えて欲しいんだ

産地を覚えると 野菜の旬も解る

暖かい産地から始まる野菜は 旬は春か夏 逆に 寒い産地から始まる野菜は 旬は 秋か冬

あなたの土地では どうですか？

どこの産地から来ているのか

また その産地な移り変わりを覚えておくと

美味しい物に当たりますよ

是非 覚えてくださいね！