長沼からまっすぐ帰宅なんてもったいない。
お腹が満たされているけど、テイクアウトならば
北広島インターから近い道道1080号沿い。
およそパン屋さんらしくない名前
気になっていたので、今日こそは寄り道。
３台くらいは停めれそうな駐車場にイン
階段を降りて来た方と入れ替わりに中へ
若いご夫婦で営んでいるんでしょうか
午後１時を過ぎてたけど、ハード系がすらり。
前日のパンが割引になっているのはお得
うねうねしたカウンターには、
焼き色の濃いゴツゴツしたパンがいろいろ
量り売りっていうのは、珍しいかも
カンパーニュは迫力マウンテン
この店のイチオシらしいけど、さすがにホールは…
ご主人は工房を行ったり来たり。
奥様が大きなざるにパンを取ってくれます
2021年（令和３年）オープン。
無農薬・有機栽培の小麦を使う全粒粉の自家製酵母パン。
店名は、修業先のパン屋から見えた長野の山の名前から
車の中の香りに、家に着くのが待ち遠しい
数日に分けて楽しめるのがハードパンの醍醐味
っていうことで、ハード系祭りだ～
「カンパーニュー」 380円。
ゴツゴツした後ろ姿が武骨で男前
ホールは無理なので、お求めやすい１/4をチョイス。
自家製粉した無農薬全粒粉をたっぷり使用とのこと
振り返ると、中はしっとりもっちり。
ほどよい酸味とシンプルな小麦が滋味深い
「フリュイ」 660円。
ドライフルーツがびっしり
オーガニックアプリコットとレーズン、クランベリー。
ホワイトチョコの甘味もほんのり
「レザン」 600円。
ホールもハーフもあったけど、ミニで
オーガニックレーズンとグリーンレーズンの２種類入り。
「全粒粉クロワッサン」 240円。
サクサクというよりザクザク食感
自家製粉した有機全粒粉と自家製酵母のなせる業か。
「全粒粉ショコラ」 290円。
見た目に反して、ふんわりしっとり
クロワッサンの生地に有機チョコレートがチラリ。
「キャラメルナッツパイ」 330円。
クルミ、カシューナッツ、アーモンド、ピーカンナッツ。
ゴロゴロ詰まったナッツが香ばしく、バター香る生地も
北広島市大曲中央３
自家製酵母パン 太郎山
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