お参りする前に、まだ時間もあるし…
久しぶりの室蘭なので、テイクアウト系も
東室蘭駅へと続く西口通り沿い。
こんなおしゃれな店ができていたとは
たしか、不二家さんがあった場所ですよね。
お昼時とあって、先客は４、５人
２つ並んだショーケースには、
開店１時間で、なくなりかけているのもあるけど…
まだ、大小、いろんな形のパンがズラリ
本格的なハード系が中心みたい
惣菜系やスイーツ系もあるから迷うわ～
札幌でもこれだけ種類を揃える店は少ないかも
ご年配のご婦人がカンパーニュを丸ごとお買い上げ。
非地元のわれわれは、いろいろ試してみたいので
フランスの田舎の風景なのかな…
遊び心を感じる店内の雰囲気もいいですね
2021年（令和３年）オープン。
本場フランスや有名ホテルで修業した店主がUターン。
本格的なハードパンの香りに次々と吸い寄せられますね
札幌に戻ってから、いただきました
「クロワッサン」 230円。
均等な層が美しい看板商品
発酵バターの豊かな風味が口いっぱいに…
「フリュイ」 ハーフ 300円。
レーズン、クランベリー、オレンジピール、ナッツ類。
しっとりライ麦生地に、思ったよりぎっしりフルーティ
「シャテーニュ」 ハーフ 570円。
もちっとした生地は、ほのかに甘い
マロングラッセとヘーゼルナッツの取り合わせ。
「エピ」 250円。
ベーコンのほか粒マスタードが入った珍しいタイプ。
ハチミツが隠し味なのかも
「バゲット」 310円。
小麦本来の風味をシンプルに味わうならこれ
高加水バゲットだけあって、中はしっとりもっちり。
焼くと、バリバリさも香ばしいさもアップ
「ミニ ショソン オ ポム」 300円。
焦がしバターの効いたパイ生地に、
じっくり煮詰めたリンゴがとろり甘酸っぱい
室蘭市中島町３-28-21
Boulangerie koba
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