日頃の運動不足がたたったせいでしょうか、
軽作業だけなのに体が痛いわ、時間も押すわで近場へ
ＪＲ八軒駅から近い住宅街の中を
適当に走っていたら、やっぱり迷ってしまいました。
ちょいと格式の高そうな佇まい
気づけば、かれこれ５年ぶり。
かろうじて１台分の空きに車を停めて
玉砂利のエントランスを進み、
靴を脱いでスリッパに履き替え、玄関でちょっと待って…
食事が済んだカップルと入れ替わりで中へ
「お時間かかりますけど、よろしいですか」
丁重に言われましたが、他をあたる気力もないわけで
陽ざしが降り注ぐ明るい店内には、ジャズの音色
午後１時半を回っていたせいか、カウンター席の４人、
テーブル席のカップル１組の全員が出待ち状態みたい
メニューは、温かいそばと、冷たいそばが
冷そば、ぶっかけ、天ざる、つけそばの４部門
せいろが820円だし、静岡産生わさびが先頭なんて本格すぎ。
かき揚げが見当たらないけど、もっと気になるメニューに釘付け
ちなみに、ごはんものやおつまみ…
もの足りない方向けのランチセットも
前回はぶっかけでしたが、
今回は背伸びして自分にご褒美を
ご夫婦でやっているのでしょうか、
われわれの番が来たのは、30分以上
「天ざる」 1580円。
せいろのおそばと、天ぷら
大きなえび天は、鬼嫁のビッグマウスでも数回分
「牡蠣天ざる」 1420円。
鬼嫁が好物のエビなら、ボクも好物の牡蠣で勝負
そういや、カキフライと違い、牡蠣天はほとんど記憶にございません。
やや幅広にカットした海苔が別盛り。
頼んでいたのが 「ざる」 だったことを思い出しました
石臼挽き自家製粉を二八で
手打したそばは、エッジの効いたやや平たい形状
すすり心地も、噛み応えも、歯切れも抜群
噛むほどに風味が立ち、余韻も長め☆
コクとキレのあるつゆが、新そばを引き立てますね
カリッと揚がった牡蠣の天ぷらが４つ
それに、ピーマン、ナス、レンコン、舞茸、カボチャ。
薄い衣がサクッとした途端…
身は驚くほどふわっふわ☆
天つゆよりも、塩の方がより旨みが引き立つ感じ。
カキフライ好きとしても、これは認めざるを得ません
旬の味覚と新そばの相乗効果は最強ですね
レンコンの歯切れの良さも最高
とろり白濁したそば湯で、満足の連続
「ラストオーダーですが、よろしいでしょうか」
気づけば、ランチタイム終了時刻でした。
美味しいもので満たされると、待たされた時間などどこへやら
2012年（平成24年）のオープン。
住宅街でひっそりと営むそば屋は夜も良さげ。
次回は、イチオシらしい 「炙り鴨せいろ」 にしようかな
札幌市西区八軒８東２
武柳庵
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