せっかく、手稲方面まで来たからには、
鬼嫁と一緒だと楽しめないジャンルで一人ランチ
ＪＲ手稲駅南口から、徒歩３分ほど。
看板に、さり気ないコック帽のイラスト
初めての時は、幟から得られる情報も大事にしないと。
駐車場がないので、頭を使いましたが、
なんとか、ギリギリお昼前に滑り込みました
日替わりは、マーボドーフに力そば…
洋食屋さんとは思えない守備範囲の広さ
ドアを開けると、お母さんがやさしく案内
こじんまりした店内には、カウンター４席のほかに、
テーブル席２つ、掘りごたつ式の小上がり席２卓も
シニアの男女が食事中でしたが、
後から、若い女性３人組も入ってきましたよ
メニューは、何となく決めているけど
一応、全体像を見てみなくちゃね
日替わりのほかにも、グラタンやカレー、スパゲティ、
オムライス、メンチカツ、とんかつなど、ランチだけでも幅広い
白衣のシェフの後ろ姿くらいしか見えませんが、
厨房から聞こえる調理の音に落ち着きを感じます
ご夫婦なのか、シェフの動きに合わせ、お母さんもスタンバイ。
10分ほどで、グツグツという音が近づいてきました
「レギュラーハンバーグ」 950円。
もちろん、ライスと味噌汁が付いてきます
付け合わせは、ちっちゃいニンジン、ブロッコリー、フライドポテト。
厚みのあるハンバーグに、デミグラスソースがたっぷり
100％国産牛だけに、牛の旨みがギュウ
ややとろみのあるソースは、コクと旨み甘み☆
抜群の安定感ですね
味噌汁がうれしいですね
出汁が効いて、ほっとする味☆
ごちそうさまでした
息子さんによれば、
料理への情熱は人一倍強いものの、シャイな性格…
だそうですが、後を継ぐつもりはないのかな
シャイなシェフらしく、丁寧なお辞儀で見送ってくれました
2016年（平成28年）オープン。
まちの老舗洋食店かと思ったら、意外と新しい。
それまで40年もの間、札幌三越で腕を振るってきたんですね
蛇足ですが、この日の晩御飯もハンバーグでした
札幌市手稲区手稲本町２－３ 2.3ビル 1F
洋食グリル Cookin' Pierrot
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