道北旅から戻ったら、早速お土産を披露
スイーツ系はあまり喜ばれないので、
ビールにピッタリのおつまみ系をチョイス
ちょっと高めですが、道の駅で試食したら、
どうしても買わずにはいられなくなって
「スモークド・エッグ」 ２個入り 432円。
真っ黒い殻の中は、中まですごいことに
塩のみの味付けで10日間も燻煙しているだけあって、
今まで経験したことがないくらい燻製の風味が濃厚
「スモークド・チキン」 1350円。
一羽丸ごとやハーフサイズが定番のようですが、
鬼嫁の顔が浮かんで、便利なほぐし身のパックに
保存料や発色剤は一切不使用。
親鶏や若鶏、レバーなどの種類が入っていて…
鶏の旨みと香ばしさが絶妙☆
思ったとおり、鬼嫁も薄情娘も大満足
売り場のお兄さんがサービスしてくれた鶏ガラを、
言われたとおりにスープにしたら、これまた絶品
1960年（昭和35年）から養鶏業をスタート。
その10年後から燻製製造を手掛けていたとは
えっ、「さっぽろオータムフェスト」にも出店してたの
早く、言ってよ～
上川郡剣淵町西町６－２
(株) ゴトウくんせい
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