誕生日ケーキくらい買ったら？
ピエール・エルメで修行した人の店ができたらしいよ。
誰、それ
ま、鬼嫁のせっかくの提案なんで 三 (/ ^^)/
地下鉄東西線「円山公園駅」から、徒歩10分あまり。
西２５丁目通から、車がすれ違うのもやっとの小路を進むと…
閑静な住宅街の中に、忽然と現れる公園前の建物
1961年築のマンションの３階には、建築設計事務所も入居。
素敵なドアを開けると、白を基調としたシンプルな店内。
ショーケースの前にはソファもあって、ゆったりした空間
宝石のように並ぶケーキやマカロンの上には、
焼き立てのパンやマドレーヌ、フィナンシェなどの焼き菓子も
見たこともないケーキにうっとり (〃∇〃)
しかも、セレブな場所の割に、思ったほど高くないんです。
クッキーやジャムなど、手土産に喜ばれそう
昨年（2016年）９月のオープン。
分かりにくい場所といい、「美味しく、美しく」という名前からは、
パティシエの自信のほどがうかがえます＼(^_^)／
誕生日ってことで、つい自分を甘やかしちゃいました
「クロワッサン」 200円。
サクサクした食感とともに、芳醇なバターの香り
生地もしっかりしてますね。
「モンブラン パリ」 450円。
フランス産のマロンクリームに、
カシスとイチジクのコンポートを合わせるなんて
「ロン サカパ」 450円。
チョコレートの衣をまとった中は、
洋酒の効いたムースが何層もあって、大人の味わい
「ミルフィール ショコラ パッション」 450円。
少々食べにくいですが、独特な酸味のあるチョコクリームと、
ミルフィーユの硬さが対照的な逸品 (☆｡☆)
「アンタンス」 430円。
艶やかで、重厚感のあるチョコレートケーキ （≧∇≦）
中のパリパリとした食感も面白い。
濃厚なのに、後に残らない甘さが何とも上品
フランス菓子って、洋菓子とはまた違うんですね。
貧乏舌では上手く表現できませんが、ただただ圧倒。
札幌のケーキ界に新風を吹き込む予感がします＼(^_^)／
札幌市中央区南７西２４ カルムマルヤマ１F
パティスリー セ・ボー・エ・ボン
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