今年も少々杏が採れました。
今年も不作です。
しかしアンズはすぐ傷んでしまうのであまり出回らないのだそうですな。
そのまま生で果実をかじるのは、収穫時の特権でもあります。
あんずは、この梅雨時が旬の食べ物ですね。
中国が原産で、種も果肉も漢方養生食ですね。
アンズは食物繊維が豊富で便秘解消に役立ちますし、ダイエットとしても使えます。
また、アンズにはβカロテンが沢山含まれており免疫力増強につながります。そしてクエン酸やリンゴ酸なども沢山含まれるので殺菌効果、疲労回復にも役立ちます。
鉄分も多いようです。
漢方薬では種からとる杏仁ってやつを使います。鎮咳薬、去痰薬として使えます。
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