久方ぶりに鰻を食してみました。
うなぎは、不飽和脂肪酸（DHAやEPA）が豊富であることは有名ですね。
DHAは、動脈硬化の予防や脂肪燃焼効果、EPAは高血圧予防に役立ちます。
DHAやEPAは健康に良い脂質なわけですね。
VitAも豊富に含まれているので視力低下予防にも役立ちそうです。
VitB群も豊富に含まれているので、疲れを取ったり、皮膚の機能を保持するのにも役立ちます。
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