生ハム大作戦４

二度目のシート交換。
前回よりもさらに縮まって熟成が進んでいる。

シート交換時に香草で入れてたローリエが
剥がれてしまったので数枚追加。

なんだかいけそうな気がしてきた。

後一週間で完成だから、
折り返し地点。

彼らが美味しく育ちますように！？

生ハム大作戦 その３

冷蔵庫で寝かせてる生ハム候補生。

３日経ったので、取り出してみる。
吸水シートの交換が必要なのだ。

おー、いい感じに縮んできてます。
シートも水分を吸ってかなりぶよぶよしてる。
正直、血が出てきて赤くなるかと思ったが、
それもなく、純粋に肉内の水分が出てる感じ。

おしめを替えましょう、てな要領で中身を出す。

臭みはなし。香草の香りのみ。
なんとなく、生ハム化が進んでるようで嬉しい。

さて、また３日間彼等には寝てもらうとしよう。

私のクルマにキズつけた犯人！

最近、愛車のドア周辺にやたらキズがついてるで、気になってたのです。

拡大。判りにくいかな？

運転席側のドアをあけたところ。

ドアや、付け根まで塗装が剥げてきてる。。

一体、誰が何のために！？

私なりに犯人像を推測してみる。

①野良猫説

昔から我が家周辺には野良猫が多く、

実際クルマの上で昼寝をしている連中も。

しかし、横にすれたキズばかりなので、この仮説は立証しにくい。

連中であれば、縦方向の引っかきキズも発生するはず。

②政府陰謀説

…これ以上やめとこｗ

様々な事が脳裏に逡巡する。。

いや、仕方なし、今日はジムに行く日だ。

さてクルマに乗ろう。。。

カチャーン・・・

もしかして…

最近お気にのジーンズ…（無駄な金具付き）

お前かよ！？(；´Д｀)

疑ったネコちゃん、ゴメンね。

（某党は…猛省だけどなｗ）

謎のレモン水

過日、友人達とスペイン料理を食べたのだけど、
私が席を外して戻るとお椀に

レモン水が用意されてた。

したたかに飲んでた私は
チェイサーよろしく、ゴクゴクと飲む。

それを見ていた友人、

『それ、手を洗う用だって』

…先云えよ～！(-公-、)


会計後に、店員さんのご好意でテキーラをいただく。

こういった心遣いがあると、また行きたくなるね。

夜の新宿はリドリースコット監督が描いたような、

猥雑だが退廃的な美しさもあるのだ。

生ハム製作 大作戦その２

さて、昨夜冷蔵庫で寝かせた豚肉たち。

出して見ると、結構水がでておりました！

なわけで、

とりあえずペーパーシートで表面の水分を拭く。

そして、この生ハム製作に欠かせないアイテム登場！

ピチット様でございます。

フツーのビニールシートに見えるけど、中にジェル状の吸水物質が

びっちり入ってます。へーコイツが水分を吸うのか。。

テクノロジーに感謝！

んで、香り付けにローレル投入。

こんな感じかな？？？

クルクルと巻いてみる。

なんだか雰囲気出てきたぞ！？

輪ゴムで形を整える。

残念ながら、亀甲縛りするスキルは持ち合わせてない（笑

リスクヘッジに？二つ製作。

（左のは、ちょいと味付き白ゴマをいれてみた。）

あとは2～3日、冷蔵庫で寝かせればOK。

お休み～♪