土佐の本当のかつおのたたき＝藁で焼いた”かつお”が食べられるというので、行ってみた。お酒も高知の銘柄が揃っているらしいので楽しみ。
と言いつつも、いきなりの日本酒は厳しいので最初はやはりサワーから。とりあえず「レモンサワー」と思ったが、何やらいろいろな柑橘系のサワーがあるので、その中から「文旦サワー」を注文。文旦以外にも、柚子や”直七”というのもある。文旦は柑橘の酸味と甘さのバランスがよく、飲みやすい。直七は文旦よりもさっぱり、ちょっとした苦みもあるような感じで甘さを求めず、柑橘のさっぱり感、酸味などを純粋に楽しむなら直七の方がおすすめかも。
青さ海苔の豆腐サラダ⇒茗荷がたっぷり、さっぱり。そういえば、高知って茗荷の大産地だったっけ。
”かつを”の塩たたき⇒１～２人前で極厚の切り身が８切れ。とにかく分厚い。だが、美味い。藁焼き独特の風味もあって、それを味わうために醤油などではなく、「塩」でいただくらしい。
それにしても、１～２人前で分厚い切り身８切れは量が多い！二人でとにかくたっぷり食べました。
「酔鯨 純米吟醸」。好きな銘柄の一つ。他にも土佐鶴、司牡丹などがあり、高知のメジャーどころがきっちりと押さえてある。
土佐はちきん地鶏もも肉⇒こちらも藁焼きで、藁の独特の風味を味わえる。
青さのりの天ぷら⇒天ぷらっていう割には衣の存在は感じない。外はカリッとしているが、中はちょっともちっとしており食感が楽しい。藁焼き以外では一番お勧めな一品。
香南にら塩やきそば⇒香南というのは、高知にあるにらの産地で有名な市らしい。で、そこのＢ級グルメってことでメニューには紹介されておりました。にら好きなので〆に迷わず注文。塩味の焼きそばとにら、よくあってました。