先日、クックパッドでおからマフィン
に次ぐ、おからを使ったお菓子の神レシピを発見した。
私の神レシピ認定基準は「おからの下ごしらえをしなくてよい(炒って水分をとばす、粉末状のおからを使う等)」「材料が少ない」「簡単すぎる」そして「おいしい」だ。
「白いだろ…これ半分おからなんだぜ」
おからスコーン
◇材料
生おから:150g
薄力粉:150g
ベーキングパウダー:小さじ2
砂糖:30g
マーガリン:30g(サラダ油でも代用可のうわさ)
◇つくりかた
①ボウルに全ての材料を入れ、手で混ぜてひとまとめにする
②打ち粉した台の上で1.5~2cmの厚さにのばし、型抜きまたは切る
③170℃~180℃で予熱したオーブンで20~30分焼く
見よ、このざっくりレシピ。
そして半分小麦粉と半分おからというシンプルすぎる材料。素敵☆
この分量で直径5cmくらいのグラスで抜いた丸いスコーンが8~9個できた。
少ししっとりして、ちゃんと真ん中で横割りもできるまさにスコーン。レシピどおりの砂糖の分量でほんのり甘いくらいなのだが、もう少し減らしても自分的にはいけるだろう。
普段、スコーンを食べないのでよく知らないのだが、本来ならイギリスのおやつで紅茶と共にジャムとかクロテッドクリーム?をつけて食べるんだったか……そんなものがうちにあるかーい!執事はおらぬかセバス~セバスチャン~!←いないよ。
たまたまこの日はうちの執事が休暇をとっていたので←だからいないって。バナナにレモン汁と砂糖をかけてチンしたものをつけたり、そのまま食べた。おいしかった…。
しかし、初めておからスコーンが成功した嬉しさから、おいしいおいしいと3つほど食べたら、深夜寝る時になっても胃がパンパンでウンウン唸るハメに陥った。
後日、ふと思い立ち、夕食前にひとつ食べて茶をぐびぐび飲んだら「ご飯…米は今日いらないや」と炭水化物への欲求がすっかり失せてしまった。
「これは使える…おからクッキーより使えるかもしれない…ゴクリ。」
マーガリンの部分を豆乳やバナナに変えることでノンシュガー、ノンオイルでもいけるという情報もあったので、もしこれで問題なく焼けたらダイエット的に最強じゃなかろうか?
これはおからスコーンのカロリーが是非知りたいところである。読者様の中に栄養士さんいらっしゃいませんかー!←飛行機ドラマによくある「お客様の中にお医者様~」調で。
「おからスコーンは1日1個、多くても2個まで」
「水分をたっぷりとろう」
この注意事項を忘れずに、おからスコーンを上手に食生活に取り入れていきたいものだ。
おいしくてダイエットにも使えるなんて、EじゃんGジャン最高ジャン☆
- 華おから
- 「おからおいしいよ、おから」












