いちご大福１０個分
白玉粉 ６０ｇ
上新粉 ５０ｇ
甜菜糖 ６０ｇ
水 １８０ｃｃ
餡子 １０個分
いちご 小１０個
丸めた餡子の上に先を上にした苺をのせ、いちごの先が少し見えるくらいに餡子で包む。
耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えて溶かし、上新粉を加えて混ぜる。
混ざったら、甜菜糖を数回に分けて加え混ぜる。
耐熱容器にラップをし、６００ｗで３分レンジにかけ、大きく底から混ぜる。
再度６００ｗで５０秒レンジにかけ、熱いうちに片栗粉をまぶし、１０等分する。
（片栗粉はあまりまぶしすぎないほうが美味しい。）
餅で餡といちごを包む。
梅ヶ枝餅 ８個分
白玉粉 ８０ｇ
団子粉 ８０ｇ
水 １５０ｃｃ（様子をみながら）
ゴマ油 少々（成型用）
小豆粒餡 ８個分（２５０ｇ～３００ｇ）
白玉粉に水を入れ、ダマをなくしていく。団子粉を加え、耳たぶくらいの固さにする。
このとき柔らかすぎると餡が包みにくくなるので注意。
生地と餡子をそれぞれ８等分する。
手にゴマ油を付け、生地を広げ、餡を包む。丸のままでＯＫ。
フライパンを熱し、オーブンシートを敷き、丸のままの餅をのせる。
コップの底にゴマ油を少々塗り、思いきって一気に平たく押し伸ばす。
蓋をして片面５分ずつ、弱火で焼き完成。
焼きあがったらすぐにラップで包む。（乾燥防止のため）
ココアクッキー
小麦粉 １７５ｇ
ココア １０ｇ
無塩バター １２５ｇ
砂糖 ８０ｇ
卵 １０ｇ
バニラエッセンス 少々
塩 少々
アーモンドスライス ５０ｇ
バンバリー
小麦粉 １００ｇ
無塩バター ５０ｇ
砂糖 ５０ｇ
卵 １２ｇ
レーズン ３５ｇ
シナモン ０．４ｇ
ココアクッキーは生地を丸い棒状に、バンバリーは三角形の棒状に伸ばして、冷凍庫で固める。
１８０℃で１０～１５分焼成。
大豆の水煮 ２袋
さつまいも 小２本
片栗粉 適宜
黒ごま 適宜
調味料
しょうゆ 大さじ２
甜菜糖 大さじ２
酢 大さじ１～２（２だとちょっとすっぱめ）
サツマイモは小さく切って蒸す。
大豆の水煮は一度さっと茹でて水切りをする。片栗粉をまぶして油を多めにひいたフライパンで焼き目を付けながら焼く。
合わせ調味料を合わせておき、蒸した熱々のさつまいもと大豆に絡ませる。
煎った黒ゴマをふりかける。
タコ肉（６人分くらい）
合挽き肉 ２００ｇ
にんにく １片
玉ねぎ １個
にんじん １本
もやし １袋
ソース
トマトケチャップ 大さじ４
しょうゆ 大さじ２
ウスターソース 大さじ１
甜菜糖 小さじ１
塩
胡椒
トッピング
ミニトマト
レタス
パルメザンチーズ
シーザードレッシング
