子育てしていると、特にバタバタしてしまう朝。
朝食にパンと牛乳！という組み合わせの方も多いのでは？
でもですね、この情報知っていますか？
だいぶ前のもので、公表されている話題なのですが、
なかなか知られていないのではと思います。
パンや焼き菓子（ホットケーキ、スポンジケーキなど）、
揚げ菓子（ドーナッツなど）、蒸し菓子（蒸しパン））を
食べる頻度が多い場合、アルミニウムの摂取量が
基準値を超えてしまう可能性があります。
ベーキングパウダーに、アルミニウムが含まれているからです。
JECFA（食品の安全性を評価する国際機関）では
アルミニウムの1週間の摂取許容量は２ｍｇ×体重（ｋｇ）
と設定されています。
ホットケーキでは、一気に摂取量が増えますね・・・。
食事以上に含有量が多いのが、医薬品。
処方する下痢止めなど、アルミニウムを使った医薬品もあります。
こちらのリストを参照してください。
当院では使用しませんが、小児科領域で使用する薬も
あります。
小児では、先ほどの食品を摂取する量が多い５％の子が、
アルミニウムの許容量を超えてしまう可能性があると
記載されております。
日本の子供たちは、アルミニウムの摂取量が世界の中でも
特に多いと言われています。
アルミニウムの毒性は、動物実験の結果から、
脳や肝臓の細胞活性化の低下、筋肉細胞への影響
腎族や膀胱への影響や握力の低下がいわれています。
パーキンソン病やアルツハイマ―病との因果関係の根拠はない。
と今は言われていますが・・・。
今後、研究がすすめられる可能性があります。
もりもり食べる成長期のお子さん、
菓子パンやホットケーキ、ドーナッツなどのおやつは、
気を付けてくださいね。
便利なホットケーキミックスを使用する場合は、
アルミニウムフリーを使ってください
アルミニウムの蓄積が気になる方、
毛髪・爪ミネラル検査で蓄積度が分かります。
当院でも検査できますよ。
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【参考文献】