コビンってなに？

この刺身、「コビン」っていいます。

ビンっていうぐらいなので、ビンチョウの子かと思っていましたが、

実はキハダマグロの子だそうです。

カツオのようなモッチリ感があって、味もキハダより濃くて美味しいです。

地元産なのでお値段も、この量で５００円ほどです。