自家製ソーキそば風

またまた、鶏チャーシューを作りました。

今回は、漬けダレに砂糖と少量の酢を足したので、前回よりさらにバランスのいい味に仕上がりました。

鶏と香味野菜の煮汁です。

今日は、これに鰹だしを足して、沖縄ソバ風にしてみます。

麺は細いうどんみたいなイメージなので、賞味期限切れのどん兵衛の麺を使いました。

完成！

現地で本物を食べたことがないので、あくまで、ソーキそば風ということで。

でも、なかなか、いい味に出来ました。

さすが、俺。

って思ったけど、元々、旨みのある食材を組み合わせただけなので、どうやっても美味しいのは当たり前なのです。