あんかけ焼きチキンラーメン

今日は、日清の焼きチキンにあんをかけて、長崎の皿うどん風にしてみました。

前回は、レシピ通りに焼きラーメンにしましたが、そのままでも食べられるので、なにかと便利です。

あんは、昨夜の鍋の残骸にコーンを足して、片栗粉でトロミを付けただけです。

皿うどんより麺が太いので、あんと接してる部分しか柔らかくなりません。
シナっとなった方が好みなら、あらかじめ、ある程度、麺を砕いてからかけたほうが良かったかもしれません。

それにしても、今回作った味玉は、一度もラーメンに使わなかったなぁ・