おはようございます。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。

昨日は 沢山の 温かい気持ちを
本当に本当に
本当に

ありがとうございます。

メッセージ や いいね も
心から 感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。

具体的な何かでない
お気持ちも たくさん たくさん いただきました。

ありがとうございます。


訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。





すっかり秋の朝。
朝飲むお茶やコーヒーはあったかいものを飲むようになりました。

そんなあったかコーヒーにぴったりな
カフェオレパンを焼きました。


丸いパンの様子も 愛らしくてかわいいけれど
ふんわり四角い様子も楽しい カフェオレパン。



四角い。



3層にして間にチョコチップ。
歯ごたえも楽しみたくて ワッフルシュガーも。

カフェモカ風味です。


卵をぬった表面が カリッとします。
ぽろぽろ出てくるチョコチップと
ふんわりコーヒーの香り。


成型した時の はじっこを丸めたパン。
端っこならではの おいしさがあります^^


そして こ・・・こ・・・これはΣ(・ω・ノ)ノ!
写真撮ってるときに
ちょっと目を離したすきに 黒幕に食べられた・・・後のパン。

一番 ”しかく”がかわいかったから 手前に置いたのに・・・。

”ああーーーー!!!食べちゃったの???”と大声出したら

”・・・たべちゃだめだったの???”と ビクっとして慌てて戻す彼・・・
私ったら・・・そんなに怒ることでもありませんでした^^;




焼きたて手を伸ばしてもらって
光栄です。

***カフェモカ スクエアパン。 8個分

=A=
強力粉・・・50g
砂糖・・・30g
ドライイースト・・・小さじ1
牛乳・・・70cc(30℃位に温める)
インスタントコーヒー・・・小さじ1(温めた牛乳に入れる)
卵・・・1/2個(残りは焼成時に使います)
=B=
強力粉・・150g
バター・・・40g
塩・・・小さじ1/4

仕上げ用チョコチップ・・・60g
ワッフルシュガー・・・10g


*作り方

1)ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。

2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。

3)生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをする。 硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。

成形する。


閉じ目を上にして綿棒を当てて
縦30センチ横15センチの長方形にする。(A)
ワッフルシュガーを散らし(B)
チョコチップを散らし(C)
手前1/3を折り(D)
奥1/3も重ねる(E)
90度回して(F)
再度綿棒を当てて
縦24センチ横12センチの長方形にする(G)
周りの4辺を5ミリくらい切り落とし(H)
8等分に切る(I)
Gの生地は丸めて一緒に天板にのせる(J)



ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。(1,2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで)



卵を塗って

180度に温めたオーブンで 12~15分焼く。

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***家族日記はこの下です。


YOMEちゃん専用絵文字(葉) 金沢弁。YOMEちゃん専用絵文字(葉)

今朝、録画しておいた がっぱ先生を 3人で見ました。

ドラマの中から金沢弁が聞こえてきて
ユウが ”お父さんの!”と喜びました。

聞き覚えのある 語尾
あたたかいイントネーション

懐かしく
うれしく 金沢弁を聞きました。

私も、そしてユウも
耳に金沢弁が残るようになったんだなあ。

昔から
母の実家の山形弁と
父の実家の愛媛弁と

予期せず テレビから聞こえたり
はたまた 電車や街中でふっと聞こえると
とっても嬉しくなる。

そんな耳にうれしい言葉のひとつに
金沢弁が増えたこと

たのしいな。


ドラマは 小学生の物語。
弱いんだよな・・・学校もの・・・

”お母さん、絶対 泣くよ”と黒幕とユウに笑われたけど
最後は三人で 拍手して
三人で泣き笑いしてました^^


ドラマに出てきた 金沢弁が
まだ耳に残る。

ユウと
金沢 じじ と ばば と 姉家族をも思い出しちゃうねえーと

言い合って
落ち着きます。



さー、今日も がんばりまっし!!!
と 声かけあって 耳にうれしい金沢弁を
あえて 二人で 口にしました。

お父さんの育った言葉。

元気が出るね^^ユウ。

さあ!秋の月末も
元気に過ごそう!!