おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです＾＾
良かったらゆっくりしていって下さい♪
昨日はスーパーで 栗も梨も見かけて
秋を感じました。
ついつい、お買い物に時間がかかってしまう最近。
スタバにある パウンドケーキに
”ハニーバター”という名前があって
なんて、かわいく、おいしそうな名前！と
思いました。蜂蜜とバターのクランブルが
とっても美味しそう♪
同じようなクランブルを作ってみたくて
私は オリーブオイルを合わせて、
そしてパンにのせました。
紙の型に入れて
双子にしたのは
それぞれに 好み があって
型にいれたのは この 型に入った部分の
しっとりした感じが好きだから。
そして 双子にしたのは
くっついた 部分を 剥がして食べるのが
ふわん として 美味しいから。です＾＾
クランブルのカリカリとの
食感の違いも楽しみました♪
＊＊＊はちみつオリーブクランブルの 双子パン。 5個分（5双子分）
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
はちみつ・・・２０ｇ
ドライイースト・・・小さじ１
ぬるま湯（30度位に温める）・・・１５０ｃｃ
オリーブオイル・・・２０ｇ
＝B＝
強力粉・・・１５０ｇ
塩・・・小さじ1/3
＝クランブル＝
オリーブオイル・・・２０ｇ（ｇで計ります）
はちみつ・・・２０ｇ
強力粉・・・６０ｇ
＊下準備＊
クランブルの材料は すべてボウルにあわせ
ぐるぐるーっと泡だて器などで混ぜて
クランブル状にして、冷蔵庫で冷やしておく。
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、オリーブオイルを回しいれざっと混ぜてから
材料Bをあわせ混ぜる。
２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。（少し柔らかいですが 捏ねやすい生地です。）
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。
３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、１０個（1個約３８位）に分割して丸める。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
４）成形する。
丸めなおして、カップの中に2こづつ入れる。
固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。（1，2倍くらいの大きさになるまで）
はちみつ（大さじ１）水（小さじ２）をあわせて
表面に塗り（A)
クランブルをのせて（B)
４）190度に温めたオーブンで11~13分焼く。
パンは
甘みの分量や 油脂、粉の配合、
そして、成形の仕方でも
食感も風味も変わってくるのが
とっても
とっても
楽しい♪
年中 食欲はあるケド
秋は ますます、食欲深まります＾＾
今週のお買いものはこちらです→☆
***最後まで読んで頂いてありがとうございます。
続きは家族日記です。
みなさま 良い土曜日の朝を迎えていますように。
良い一日になりますように♪。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
食べて、観て、泣いて、食べて。
昨日は、しのっちと 待ち合わせをして
りえちんの 舞台を観に行って来ました。
まずは 劇場近くの まめひこ で 早めお昼ごはん♪
２つの目玉焼きに
自家製ケチャップ。
幸せに 元気になる 美味しさ。
2つの目玉焼きって 贅沢だ！
そして、まるぱん！！
厚焼きの こんなパン、
絶対、食感好きな感じ！！
と 夢中で食べました。
朝ごはんを 夢中で食べるって
心にも身体にも
とっても良い気がします＾＾
そして、虹とマーブル。
りえちん、きれいだったなあー。
妖艶で、でも可愛らしくて、冷たいようで温かくて。
最後は
泣いてしまった。
登場人物 全員、みんなの人生、
幸せだったかな・・・と
終わった後も それぞれに
想像、妄想 して
また きゅんとしたりして。
もう一度観たい。
舞台の余韻を引きずりつつ、2次会（？）も まめひこ。
まめひこ なんだから、 ”まめ”も食べなくちゃ！と
あんなに 立派に朝ごはん食べたのに
また 食べたのでした。
お友達と待ち合わせして
ご飯を食べて
お友達の舞台を観て
引き込まれて 泣いて
感情むき出しになったら
お腹が 空いて(>_<)
また 食べる。
そして
しゃべる
しゃべる
しゃべる
（しゃべりすぎて、何度も道を間違えてしまう私たち・・・）
穏やかだけど
喜・哀・楽
沢山、平和に、幸せに 感情が動いた 一日。