最近、、ほんとによくイワシ、アジ、サバを食べてます。。。
そして今日も。。。
福井にある望洋楼さんの焼鯖寿司です。。結構いい旅館みたいです。。。
高島屋の100選売場にありました。。
焼いていない鯖寿司に比べるとリーズナブルなので、、つい買ってしまった。。
本物の竹皮に包まれていました。。
現在この竹皮を乾かしていることは言うまでもありません。。
どうせ使い道なくて捨てることになると思うけど。。。
開けてみるとぉ~ちゃんと火が通っているわけね。。。
焼くと油が落ちるからさっぱりしてて、、結構おいしかったなぁ。。