日本橋にあるボンヌターブルです。
こちらは青山のレフェルヴェソンスの姉妹店で、スーシェフをやられていた方がこちらのシェフをやられています。
野菜料理中心で、レフェルヴェソンスのスピリットを感じます^_^
農家から直送のサラダ
農家から直送て聞くとすごく野菜たちの味が温かく感じます(°_°)
こちらのお店ではジュースペアリングを用意されています。
料理に合わせて運んでくれます。
ワインが苦手な方はこれでコース料理をより楽しめる^_^
ガスパチョ
トマト以外の余計なものを一切加えていないようなナチュラルなガスパチョ
オーガニックが好きな方なんか好きなのかな？
美味しいです♡
牛肉のパイ包み
鶏肉は香草でロティしただけ
バーベキュー料理に近い感覚かな^_^
意外にも大味だが肉の火入れ加減などは上手くて、美味しい♡
エルダーフラワーのブランマンジェ
最近流行り？エルダーフラワーはよく見ますねー^_^
個人的にはすごく好きな素材です。
女性的かデザート^_^
たこ焼きがでてきた！？笑
これはたこ焼きを模したチョコレートのお菓子^_^
フォンダンショコラのようなものです。
見た目が意外すぎて…♡笑
ラ ボンヌターブル 日本橋