「たくさんの幸せをテーブルにしつらえる。」
食空間クリエーターの和田陽子です。
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昨日の
オーベルジュド・リル・ナゴヤ
様にて
長くアシスタントをしてくださったKumikoさんの送別会を行いました。
親しい方と囲む食卓、心のこもったサービスのもと・・・会食をできることは
この上もない至福の時。
こんな時間に心より感謝致しました。
お集まりいただいた皆さま、
心からのおもてなしをしてくださったオーベルジュドリルナゴヤの皆さまにも感謝致します。
個室のご用意もありがとうございます！<(_ _)>
完璧なサービス、ソムリエの安田様を囲んで。
では、美しすぎるお食事の画像を・・・。心の記録として。
まずは、前菜。
＊フォアグラのモザイク仕立て・レザンのコンフィーとモカシロップ
（おしゃれすぎます！。スプーンにてさくっといただけるこの斬新なるフレンチ）
＊天然ホタテ貝のボンボン仕立て。
ぼんぼんなんてネーミングがまた可愛いですね♪
カタチも可愛くて！♪
お味はもちろん。。。（＾－＾）
そして、メインです♪
＊仔羊背肉のロティー季節野菜のトゥルト・と自家製メルゲーズ・マスタードとそのジュ。
この画像には釘付けですよ！（笑）。
オーベルジュドリル様でスクエアプレートが出てきたのは私としては初めて？？？。
さりげない凹凸のある、美しい白のスクエアプレート。
盛り付けも絵画的な表現ができますので、ますます創作意欲がわくのかもしれませんね！！！
素敵でした～。
骨付きのお肉なので、フィンガーボウルも出て来ましたよ。
＊プレデセール
お口直しです。
＊チョコレートのパスティア マンゴーカラメリゼ ヴァニラアイスクリーム添え
＆カフェ＆小菓子
こちらもとっても印象的なデセール。フランス本店でも出ているというメニューです。
カットしますとこんな感じで・・・チョコレートが出て来ます。濃厚でした♪
いつもながらとても美味しいお料理はもちろん、おもてなしの心をたっぷりと感じ、
あんなにゆっくりお食事することができたのは久しぶり～～～でした！
最後にメイン会場の前にて。
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さて、ジャパンテーブルコーディネートスクール初級クラスが
2011年5月よりスタートします！
そこで、受講生様の募集です！
月に2回、3か月、全6回で終了するこの初級クラス。
テーブルコーディネートの基本をしっかり押さえて講義をさせていただきます！
ご興味のある方はぜひ以下の詳細をご覧くださいね！
ちなみに、レッスンの第一回目は英国式「アフタヌーンティ」。
女性の憧れにティスタイルですね。
しかも！ワンコイン・500円の体験レッスンになります！
ぜひぜひお気軽に体験レッスンにお越しくださいね！
2011年5月開講ジャパン テーブルコーディネート スクール 初級クラス生徒様募集
1コイン（500円）体験レッスン アフタヌーンティレッスン
5月6日（金）10：30～12：00（第一回目のレッスンが体験レッスンになります）
第二回 5月19日（木）、20日（金） 8つのテーブルイメージ（ＴＡＬＫ8分類に基づき）
第三回 6月9日 （木）、10日（金）ランチ・ブランチについて
第四回 6月23日（木）、 24日（金） ディナーのしつらえ
第五回 7月7日 （木）、 8日（金）アフターディナーについて
第六回 7月19日（火）記念日のテーブル
日程の都合で最終回は火曜日なります。
入会金・5000円（体験レッスン後、一週間以内にコースをお申し込みの場合は全額OFF）
初級クラス・全6回 29,000円（体験レッスン代金は別途）
フォームをご記入の上ご連絡くださいませ。
