この日のデザートのイチジク。さて、毎月・・・のお楽しみ。
「容子先生」のクッキングサロンですが、今月は、「可児」のお教室へ。
とっても素敵な先生のご自宅ダイニングにて、レッスンとなりました。
では、この日のメニューを♪
↑パンが目立っていますが
グレーのふちのお皿がこちら↓
グレーのふちのお皿がこちら↓１、白身魚のカルパッチョ、コーリヤン風
この日、材料欄に記載されていた「春菊」は、小松菜に代替されていましたが、とっても美味しかったですよ～。
このコーリヤン風は、お好みの方多いのではないでしょうか？
お酒のお好きな方にぴったりのサラダです♪
２、つぶ貝のブルゴーニュ風 ↑↑
このつぶ貝もなかなかのお味でした！
エスカルゴバターというのを絡ませるのですが！これが絶妙！
美味しかったです。
何にでも代用可能な、多用途に使えるこの「エスカルゴバター」！
早速、作ってストックしておきたいです。＾＾
お家のメニューが増えそうですよ！
これからが「旬」の栗。
３、栗とさつま芋のスープ
この時期にぴったり！
少し肌寒くなると、ついつい「栗」に目がいってしまいますよね～。
こちらのスープは、濃厚～♪
栗のお味が利いています！
私、スープが大好きなので、これにははまりました！
４、水菜と梨のサラダ、ゴルゴンゾーラのドレッシング
そして、今回一押しに！気に入ったと言っても良いのが！
こちら。
水菜と「梨」！「梨」ですよ！「梨」！（←しつこい～(笑)
この梨のほのかな甘みと・・・さっぱりとした水菜！
これにゴルゴンゾーラのドレッシングがこんなに合うとは！
このドレッシングは私が、担当でした♪
簡単に作れるのですが、やっぱり、味に一工夫ありました！
ゴルゴンゾーラをベースに、生クリームや、赤ワインビネガーなどなど・・・（あとは秘密！）
病み付きになるお味です。
私、ゴルゴンゾーラ！大好きですしね♪
家でも、作ってみます。
ジノリの美しい「ベッキオホワイト」の器にぴったり！５、ハヤシライス
ハヤシライスは、よく食べるものとは、一味違って、くどくなく、大人のハヤシライス？ッて感じでした。
トマトケッチャップは、明宝のビン入りのものが使われていました。（よくスーパーにありますよね！）
このビン入り、トマトケッチャップ、芸能人の方も多数ご愛用だそうで、よく雑誌の「お取り寄せ」記事にも
登場するんですよ～。
私も良く使いますが、さらっとして、あっさりとした「トマトソース」系にぴ～ったりです。
ご飯は、土鍋で炊いた、「バターライス」
これは、作家さんの「土鍋｣だそうです。
お野菜たっぷり♪ 
う～ん、大好きな組み合わせ。そして、デザートは、こちら↑
６、紅茶のティーケーキ（右）
う～ん、好きな味です。＾＾
ほのかな。、ティの香りがくどくなくて、良い感じ。
７、いちじくのロースト（左奥）
そして、大好きなイチジク。
このロースト、ブルーベリーソースがけは、本当に美味しく頂きました！
かなり、好みの組み合わせ。
top画像も美味しそうでしょ？（こちらは、オーブンに入れる前のものです）
今月も、心もお腹も大満足('-^*)/
容子先生・・・いつも美味しい「ご提案」をありがとうございます！
先生の素敵なキャラクターとともに、本当に楽しませていただいてます！＾＾
そして、
いつもいつも、私のブログを、生徒の皆様にご宣伝くださって(笑)・・・ありがとうございます！
（って、本当に恐縮するほどです・・・(笑)
でも先生の美味しいレシピが少しでも、
画像から皆様に伝われば！と頑張っております♪
これからも、お料理の傍ら、 「カメラ小僧！」 として頑張りますね(笑)
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そして、本日、午前中にお目にかかったＫさま。
お久しぶりでしたが！！！お変わりなく・・・
Ｋさまのその活動的な日々に・・・とっても刺激を受けました。
（何か、同じ匂い(笑)を感じずにはいられません）
本当に楽しかったです。＾＾
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします！
また、いろ～んな分野の話で、「ぜひぜひ」盛り上がりましょう。
次回お目にかかれる日を楽しみにしております♪(^-^)/
明日は、皆様にご案内がありますので！また覗いてくださいね～♪では！