山椒の芽

家の山椒の木は伐採したし何処ぞに無いかな、雑木林を散歩。

雄木の花山椒の芽が出ているの発見。筍木の芽和え、豆腐の木の芽田楽を作ろう。

未だ出たばかりで柔らかい芽。

30程つまむ。

出来上がりましたよ。後は、木綿豆腐を重りを載せ水切り、焼いて味噌を塗り再度焼けば出来上がり。

木の芽田楽です。

良い山椒の香りがします

筍と山ウド分葱の木の芽和え

旨い❗️

青空縁側食堂