カボチャ風味の味噌おやき
こうじ味噌を使ったおやきをフィンガーフードサイズに作ってみました。
こちらのお味噌は福島県の六代目「渡部麹屋」さんのもので、
自家生産のコシヒカリを使用した麹米や香り枝豆、天然炭酸水で仕込んだ黒豆100%の手作り味噌です。
少量でもお味噌の香りとお味がしっかりとし、お味噌汁はもちろんの事、豆の味を楽しみたい方にはたまらないお味噌です。
＠渡部麹屋
2/16〜2/19東京ビッグサイトで行われる
ホテルレストランショー地域産品店のライブキッチンでご紹介させて頂きます。
（こちらのおやきは2/1711:00〜）