キーマカレーの残りでカレーパンを作る予定やったんやけど
やっぱり ナン焼こうかな～とか思って・・・
Youtubeの「やさいの日チャンネル」で 何かレシピあるかしらんと見に行ったら
パニーニ―ていうのがあって 二次発酵もいらなくて フライパンで焼けるというので
やってみよ～ってそれに変更した
強力粉 １００ｇ 薄力粉 ５０ｇ
お砂糖 大さじ１ お塩 小さじ１
ドライイースト 小さじ１/２
オリーブオイル 大さじ１ ぬるま湯 １１０g
カードで 粉と水分をよくまぜまぜ
粉っぽいところが無くなったら 生地がなめらかになるまで１～２分よく混ぜる
なめらかになったらタッパーの中心に寄せて
フタをして ひと回り大きめのタッパーに お湯をはった中に浮かべて
熱が逃げんようにその上にタオルとかかけて 2倍の大きさになるまで一次発酵（30分くらい）
生地が２倍になったら 粉を振った台に取り出して 手で押して中のガスを抜く
必要な数に切り分けて丸める 今回は６個に切り分けて丸めた
丸めた生地を手で押して 丸く広げてから綿棒で 5ｍｍくらいの薄い円に伸ばす
半分に スライスチーズを敷いてキーマカレーを置いて
半分に折りたたんで ふちをフォークとかで押さえて生地をしっかり貼り付ける
２次発酵はせずに このまますぐ焼いてきます
温めたフライパンに オリーブオイルを大さじ２入れて
生地を並べて置いて 蓋をして弱めの中火出３～５分焼いて
こんがり美味しそうな焼き色がついたら ひっくり返して 蓋をしてさらに５分ほど焼きます
めちゃ美味しそうに焼けました～
オーブンが無くても簡単にできるし これいいね
贅沢にキーマカレーを入れたけど
とろけるチーズとベーコンとか ケチャップ塗ってハムとか お手軽な具でもできるし
焼きたてはそら美味しいけど 冷めても美味しい
レンジでちょっとだけ温めても また記事がもちもちして美味しかった
みやちゃんにもおすそ分けしたんやけど 好評やったわ
昨日の朝ごはんは パニーニ
パニーニまた作ろ