今日も 昨日と同じように朝から すごい風が吹き荒れてた
ただ昨日と違うのは 昨日はなま温い風やったのが 今日は激寒やん！！
外に出るには 冬のジャケット着ないと無理なくらい寒かった
お天気荒れ過ぎ・・・
話変わって 昨日焼いたふわふわのちぎりパン
いつも参考にしてるYouTubeのチャンネルの方とは 違うチャンネルやったので
イーストとか入れるタイミングとか 入れ方が違ってた
温めた牛乳に バターとイーストを入れて混ぜ混ぜして５分ほど置いとく
強力粉の方に塩を入れて混ぜ混ぜ
粉の方に牛乳を入れて粉っぽさがなくなるまで ボールの中混ぜてから
半分に切ってたたんでみたいなことを３０回くらいやって
このレシピ発酵の仕方が 時短な方法やった
オーブンだけじゃなくてレンジも使う
ラップして２００Wで３０秒 もう一回切ってたたんでを１０回くらい
さらにレンジで２００Wで３０秒温めてから オーブン４０℃で５分（一次発酵）
少し大きくなった生地をパンチして空気を抜いて １６等分して丸める
丸めたのを並べて ラップして布巾かけて
２００Wで３０秒温めてから オーブン４０℃で５分（二次発酵）
５分ではあんまり膨らまへんかったし 様子見ながら何回かやった
オーブンを２００℃に予熱して １０分焼く
ちぎりパンは やっぱり可愛くて愛おしくなるな笑
ふわっふわ
９つは実家に持ってった
焼きたてを食べてみた
今朝のワンプレート朝食で
コロナ太りまっしぐら・・・気をつけねば
