こんにちは。久保田陽子です。
手作り味噌を仕込んで、約５か月がたちました。
今日は、１か月後のチェック日
お味噌の５か月検診です。
蓋を開けたとたん い～い香りです。
「おいしくな～れ！」 「おいしくな～れ！」と
思いを込めたからでしょうか？
お味噌の香りで癒されるとは、私自身驚きです。
保存料を一切使用していなく、はじめての味噌作りなので
カビが生えるかと気になりましたが、いたって順調です。
あと、１か月寝かしたら、
いただくことができます。
やっぱり、キュウリにつけてガブっと
いただきたいです。
茄子の味噌炒めも、おいしそうですね。
楽しみです。