総本家 かん川さんの羊羹は、
「夜の梅」に続き、
なぜかどうしても、「とらや」を基準に評価したくなるのが不思議。
こちらの「練羊羹」は、
予想が全くはずれ、
小豆ではなく、
白いんげんベースのピンク羊羹。
とらやの「空の旅」にとても似ている。
「空の旅」でも感じたうれしさだが、
お豆の味が、すごーくすごーく効いている。
お豆そのものの味が好きで、
お豆が効いていれば、効いているほど好きな私には、
こういうのはうれしすぎる。
羊羹からここまで、お豆の香り充実感
を得られたのは、
とらや「空の旅」と今回の、
２回のみだと思う。
味
白いんげん豆 ★★★★★
水 ★★★
寒天 ★★★
糖分 ★★★
塩 --
総合 ★★★★
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固／柔 ★★★
総本家 かん川
赤穂市中広108番地の21
0791-45-2222