なつかしいお袋の味。
定番んて色々ある中でこれは外せないって何？
肉じゃが？
唐揚げ？
サバの味噌煮？
ハンバーグ？
厚焼き玉子？
どれも美味しいよね(^^)
どれも大好き(^^)
定番の中でも肉じゃがって色々な家庭の味があって、お肉も牛肉だったり豚肉だったり
にんにく風味の揚げ肉じゃがに
バターをきかせた味噌バタ肉じゃがに
塩味の塩肉じゃがなどなど。。。
ちなみに我が家の肉じゃがは豚肉です。
味付けは醤油味で少し甘め
具材はじゃがいもに玉ねぎ、人参としらたき、にんにくも入れちゃいます。
なんといってもメインは豚肩肉〜
作り方は
はじめに豚肩肉としらたきを醤油1: みりん1: お酒1: だし汁1 で炒める。
ここでにんにくを入れてます。
火が通ったら玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れフタをして弱火で10分程。
じゃがいもに串を刺してすっと通ったら最後に絹さやを入れフタをする。
とろ火で2〜3分程かなぁ〜
甘みが欲しい時はテン菜糖を少々入れたりします。
ちょっと面倒だけどじゃがいもや人参は型崩れしない様に面取りしてあげるといいね(^^)
今日は3月も半ば過ぎたのに冷え込みますわぁー
暖かい食事で冷えた身体を暖めてくださいね
（╹◡╹）♡