みなさん こんにちは！
ライトブラザーズ豊田です。
3月にもなり暖かい日が少しずつ増えてきました。
みなさまいかがお過ごしでしょうか？
先日、外食をする機会があり
高級魚の一つ、「ふぐ」を食べました。
元々滅多に食べる機会はないのですが
トレーナーという職業柄、どうしても口にする物の
成分が気になってしまいます。。笑
白身魚でタンパク質が豊富なことは知っていたのですが
その他の微量栄養素にはどんな物があるんだろう...と思って
調べてみました。今日はその情報をシェアしたいと
思います。
まず、ふぐという魚について
ふぐに猛毒が含まれていることは周知の事実と思います。
当たったら死ぬ、と言われていたことから
ふぐは隠語として「鉄砲」と呼ばれていました。
その名残で、鉄砲の刺身→「てっさ」と言われているみたいです。
歯ごたえのいい白身魚で、タンパク質は100g あたり約20グラムも
含まれており割合でいう鳥や牛などとほぼ同じぐらいタンパク質が
多く含まれています。
脂質に関していうと驚くほど低く、ささみや鶏胸肉と同じぐらいの低脂質食品です。
タンパク質以外の微量栄養素に関していうと
・亜鉛
・カリウム
・ナイアシン
・鉄分
などが多く含まれています。
各栄養素を一つずつ細かく説明すると長くなるので
簡潔に説明をすると、カリウムは高血圧の予防に効果的で
鉄や亜鉛は免疫力や貧血に効果的
ナイアシンは美肌や、同じく免疫力のアップが狙えます。
こうやってみるととても栄養価の高く、ダイエットに
最適な食材なのです。
そして食べ方も大事でふぐを食べるとき
刺身、鍋という余分な油の少ないこれまたダイエットに最適な
調理法となるのです。
ダイエット中は美味しいものなんて食べられない、、、
そんな声も聞きますがそんなこと全くありません。
質の良いものを食べて楽しくダイエットをしましょう♪