わが家 の 年越しそば

　　　年が明けて二週間ほどたちましたが、年末のわが家の 年越しそば です。

毎年、祐天寺の　『　蕎や　月心　』 　のせいろそば　を持ち帰って、鍋のシメに

いただいています。　　完全なる　生そば　なので茹でるのに神経を使います

が、一人分ずつ丁寧に茹で上げればお店とほぼ同じように美味しいです。

蕎麦はいつも常陸秋蕎麦で、コシの強いキリリとしたのど越しもなめらかな

最高に美味しい蕎麦です。

辛口の『月心』のそばつゆとも、よく合います。