【白菜とベーコンのスープ煮】

秋から冬が旬で美味しい白菜をタップリ使って、６分煮れば出来上がる

簡単で美味しい野菜料理です。

ベーコンからいい出汁が出ます。

皆大好きで、特に主人は作る度に「僕、これ大好きなんだ！」と連発します。

もう１品・・・という時に、超簡単に出来る楽々料理です。

奈良のいとこが腰痛で長い時間は台所に立てないというので、メールで

作り方を教えたら、短時間に出来てしかも皆が「美味しい」と喜んだので

「有難う」とメールが来ました。

＜材料＞　　４人分

　　　　白菜　　　　　　１/４個

　　　　ベーコン　　　　２００ｇ位　（適当でいいです）

　　　　鶏ガラのスープの素　　　　小さじ６

　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　４カップ

　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５

　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１弱

　　　　こしょう　・　黒こしょう　・　万能ネギ　　　少々

＜作り方＞

① 白菜の芯と葉を別にして、一口大に切る

② ベーコンを２ｃｍ幅に切る

③ 鍋に白菜の芯とベーコンを交互に重ね入れ、鶏ガラスープの素小さじ６と

　水４カップと酒大さじ５を入れて、強火で４分蓋をして煮る

④ 白菜の葉を加え、２分煮る

⑤ 少ない目に（ベーコンの塩気があるから）塩を入れ、こしょう少々を入れる

⑥ 仕上げに、黒こしょう少々とあれば万能ネギを散らす

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　　この日は「サバの味噌煮」と「里芋の煮物」に合わせました。

　　【簡単　さばの味噌煮】のレシピはこちらhttp://ameblo.jp/yoihonomori/entry-11105766270.html

みやこわすれの料理・つれづれ記