こんにちは(*^_^*)
一般社団法人Mit's Yoga倶楽部
(ミッツヨガクラブ)主宰『ミッツ』です。
今日もブログにお越し下さり、
ありがとうございます
少し前にマイガーデンテラスについて
ご紹介済ですが、今日はお庭で自家栽培している
バジルを収穫しての“ バジルペースト ” の作り方を
ご紹介させていただきますね
さあ、みなさん一緒にチャレンジしましょう
①収穫します あっ紫蘇も写ってますね(笑)
②よく洗って水分をふき取り、計量します。
③“バジル”の葉だけを先にフードプロセッサーに軽くかけ、葉を砕きます。
④オリーブオイル、ニンニク1片(みじん切り)、松の実、塩を準備。
⑤③の砕いたバジルに④を加えて、フードプロセッサーにかけ、ペースト状にします。
⑤完成
熱湯消毒したビンに保存しましょう。
冷蔵庫で約1ヶ月程保存できるそうです
ここで、“バジル50g”対しての材料のおさらいです
<材 料>
バジルの葉 ・・・50g
オリーブオイル・・・100cc
ニンニク ・・・1片
松の実 ・・・10g
塩 ・・・小さじ1
( 私のおススメの塩は:呉市蒲刈産の『海人の藻塩』 )
⇒今回ももちろん使用してます
とっても簡単 あっという間に出来上がりで~す
バジルの色が変わらないように、粉チーズは加えていませんので、
お料理の時に加えてくださいね
実は、某「ハーブコーディネーター」の資格も保有しているミッツ
自家製の“ バジルペースト ”で、お手軽イタリアンを楽しみましょう
最後までお読み戴き、とても嬉しいです
ありがとうございます
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自分美磨きを楽しみながら今日もハッピー無限大~∞~