こんにちは🌿身体の先生かおるです
ダイエットの代名詞「カロリー」
でもカロリーとはホントに悪なのでしょうか？
そもそカロリーとはなんでしょう？
画期的なダイエット法に飛びつく前に、自分の身体で何が起きていて
何が必要なのか不必要なのか
知ることはとても大事ですね☺︎
カロリーとは熱量の単位
今から約200年前の1824年、ニコラス・クレメントが、
「水1kgの温度を1℃上げるのに必要な熱量」をカロリーと名づけたのが始まりだと言われています。
人は食べ物を食べ胃で消化され、腸で吸収されそれが体内で化学変化して熱に変換される
という考え方から研究されてきました。
1950年代頃に国際蒸気表カロリーが確立されその後、何種類かの計算方法もでてきましたが日本では1,999年に熱力学カロリーを使うことが決まりました。
私たちが目にするコンビニのお弁当やファミレスのメニューのカロリー表示は食べ物に含まれる栄養学的な熱量の単位です。
1日に必要な摂取カロリー
ここで一度、１日に必要とされる自分の摂取カロリーを知っておきましょう！
カロリーが全てではありませんが、知った上で取捨選択するのが大切ですね
普通の事務的な仕事をしている人の場合、1日に必要とされる摂取カロリーは、標準体重 ×（25〜30kcal）
標準体重（BMI）は、身長（m）× 身長（m）× 22 で求められ
身長154cmの女性であれば、標準体重は、1.54 × 1.54 × 22 = 52kg
この女性の1日の摂取カロリーの基準は、1,300〜1,560kcal
脂質は全体の２割（例：1300×0.2→260g）、タンパク質は体重の２倍g（例：52×２→104g）
糖質は前二つをカロリーから引いたg
↑で出すことが出来ます
この標準体重（BMI）では体脂肪量や筋肉量は考慮されていませんので、
体重が軽くても筋肉が少なく脂肪が多い→不健康そう
体重が重くても脂肪が少なく筋肉が多い→健康そう
とイメージをするのは容易いかと思います
従ってカロリーでも同じような問題がありまして、しっかりとカロリーを守ったとしてもその食べ物が良質な物なのか、という問題もあったりします
もちろん、年齢や体格により、運動量や基礎代謝量も違うので、一概にこのカロリー量が絶対的なものとは言えませんが、日頃の私たちは少々食べ過ぎているようです。
心当たりありませんか？！
あるある・・・。
単純ではない、摂取カロリーと消費カロリー
また、食べ物も体の中で100％燃焼されるわけではありません。
同じ食材でも調理の方法によって、私たちが摂取するカロリーは大きく違ってきます。
例えばレアなステーキより、良く焼いたステーキの方が消化がいいので、身体に取り込まれやすくなり、同じ量でも摂取カロリーは多くなります。
となると、食品のカロリー表示そのものがかなり大雑把な数字だ！
と言うことがイメージしやすくなりましたね✨
1日の摂取カロリー量、消費カロリー量を正確に計算するのは、とても難しいことです。
カロリーばかりを気にして、カロリーゼロ、カロリーオフ等の食べ物や飲み物ばかり摂るのも体によくありません。
（この件についてはまたの機会に書きます）
身体を糖化させ、老化させ、結果病へと繋がる「AGE値」
情報を何でもかんでも鵜呑みにするのではなく、その情報のどの側面を見ているのか
自分にとって必要な情報なのか、考え、選ぶということをしていけたらなと思います＾＾
生涯付き合うご自身の身体を守れるのは自分だけ🌸
急に全部頑張ると辛くなってしまうので、当たり前に少しずつ疑問を持ったり、調べてみたりしながら改善をしていけたらなと思います！
今日もお付き合いありがとうございましたっ
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