今週は、今日でお弁当終わり。
洗い物を少なくしたいので、お弁当作り専用の小さいフライパンが欲しくなりました。
白米、タコウインナー(バックドロップ風)
卵焼き、ピーマンとエリンギ炒め、茹で芽キャベツ(ピーマンの下にある)
ピリ辛しらたき煮、ミニトマト、塩こん部長、炒りごま、岩下の新生姜。
ピリ辛しらたき煮は、玉こんにゃくを作るのと工程は同じで、しらたきは料理用ハサミでカットします。
お箸で持ち上げた時にこぼれ落ちない長さが食べやすいのと、常備菜として冷蔵庫にストックしておくと便利です
昨日の節分は特に恵方巻きもこしらえなかったので
今日はごくごく通常お弁当。
白米、アスパラベーコン巻き、卵焼き
スナップえんどう炒め、ひじき煮
茹でブロッコリー、ピリ辛玉コンニャク
ミニトマト、塩こん部長、炒りごま、岩下の新生姜。
アスパラベーコン巻きは、前のお弁当の時に下拵えしておいたものを冷凍しておきました。
スナップえんどうとアスパラベーコン巻きを一緒に炒めると、それだけで味が決まるからありがたいです
2月は初日から土曜日ですが
今日は月に1度の土曜勤務日。
そんなこんなで、今日はお弁当でございます。
白米、卵焼き、エビ寄せフライ、香薫あらびきミニステーキ
ほうれん草の胡麻和え、茹で芽キャベツ、ピリ辛玉コンニャク煮
ミニトマト、塩こん部長、炒りごま、岩下の新生姜。
エビは冷凍を使いました。
エビと芽キャベツは、別添えのマヨネーズをつけます。