小麦粉はソフトドリンクでしょ！～玉井詩織と粉もの～ -8ページ目

イケ麺2009　132杯目

（12/27の昼飯）

昨日の誰かさんのブログを見たら、つけ麺が食いたくなったので「丸和」へ。
今日は、「ハーフつけ麺」を大盛り・メンマトッピングでオーダー（1,000円）

変わらず煮立ってるねぇぇ！

画像では分からないが、トッピングのメンマは器の中に大量に沈んでいる。
アツアツでザクザクのメンマがうまいのなんの。

麺を全粒粉バージョンに戻してくれないかなぁ？

もちろんこれも何処よりもうまいのだが、俺は全粒粉バージョンがお好み。

丸和と嘉六のハーフは絶妙な濃度感で、万民受けするタイプ。
だが、注文する人はあまりいない感じ。
８割くらい丸和をオーダーする感じかなぁ。

とにもかくにも、今日もあっさり完食。
決して少なくはないのに、少なく感じてしまう。
ごちそうさまでした。

イケ麺2009　131杯目

（12/26の昼飯）

26日と言えば「二郎祭」なので、大府の「継承あっぱれ」へ。
今日は「ラーメン」にチャーシューを追加し、４バカ・気合いマシカラメで（880円）

今日もあっさり完食。
ごちそうさまでした。

【家麺・脂】自家製まぜそば（醤油豚骨）

（12/21の晩飯）

[家麺][Food] 自家製まぜそば（醤油豚骨）
Type-MTの残りでまぜそば作り。

「タレ」
・カエシ（自家製）
・豚骨スープの素
・鰹油（自家製）
・ネギ油
・すりおろし生姜
・すりおろしニンニク
・生クリーム

「トッピング」
・肉団子
・チーズ
・ゆでキャベツ
・メンマ
・揚げ玉
・きざみ海苔
・きざみニンニク
・花かつお
・フライドオニオン
・節粉（自家製）

カエシの量が多すぎたのか、タレの味がやや濃かった。
でもまぁ、まぜそばってこんなもんかな。
チーズは意外と存在感が希薄。

【家麺・脂】自家製まぜそば（塩豚骨）

（12/20の昼飯）

昨日打ったType-MTでまぜそば作り。

「タレ」
・塩のカエシ（自家製）
・豚骨スープの素
・鰹油（自家製）
・ネギ油
・すりおろし生姜
・すりおろしニンニク

「トッピング」
・揚げ肉団子
・ゆでもやし
・ゆでキャベツ
・きざみタマネギ
・もみ海苔
・花かつお
・フライドオニオン
・節粉（自家製）
・鰹ペッパーマヨ（自家製）

麺はモチモチ感とコシが両立していてとてもいい感じ。
全体的な味わいは、いつもながら完璧。

【家麺・脂】自家製麺 TYPE-MT

（12/19の話）

・中力粉（麺匠）　　300g
・塩　3g
・重曹　　3g
・水　　120g

中力粉を「地粉」から「麺匠」に変えてみました。
こいつも滑らかですねぇ。

イケ麺2009　130杯目

（12/19の昼飯）

久しぶりに大府の「継承あっぱれ」へ。
いつもの「まぜそばミドル」を、いつもの４バカ・気合いマシカラメで（1,080円）
（写真は無し）

今日もあっさり完食。
ごちそうさまでした。

またまたコンビニグルメ

（12/18の昼飯）

またまたサークルKでこんなの見つけたので、買ってみた。

「麺屋　白神」監修　つけめん「あつもり」

レンジアップして食べてみると・・・・・
やっぱ、コンビニグルメの域を出ない。
450円だからこんなもの、と言えばそうなのだが、名古屋の人間がこれを食べて、「白神ってこの程度なの？」と思ったら悲しいわ。

こんなものは買わず、実店舗に行くことを強く推奨します。

イケ麺2009　129杯目

（12/15の昼飯）

西浦から瀬戸に向かう途中、久しぶりに岡崎の「つけめん舎　一輝」を訪問。
この日は、「so-二郎」を「麺300g・野菜マシ・脂マシ・タレマシ・ニンニク入り」でオーダー（900円）。

このボリュームで、900円はコストパフォーマンス高いと思う。
（まるぎん二号やあっ晴れと比較して）

分厚い脂の層に覆われたスープは、まるぎん二号と比較して色が濃い。
一口すすってみると、ガツンと強い醤油の風味。
なるほど、これは見た目以上にジャンクだ。
麺もこの強い醤油の風味に負けることなく、しっかりとした歯ごたえで楽しませてくれる。

ジャンクさでは二号とあっ晴れの中間という感じであるが、バランスとコストパフォーマンスはこのso-二郎が群を抜いているように思う。
久しぶりに「また食いたい」と思った逸品だ。
ごちそうさまでした。