【オレ・パン巧房】 7/9の晩ごぱん

「たまごかけごぱん」
（1,300kcal／450g）

・強力粉（スーパーカメリア）：250g
・とうきび砂糖：10g
・ゲラント天日塩：3g
・無塩バター（よつば）：10g
・ドライイースト（赤サフ）：3g
・全卵：110g（L玉2個）
・水：80g
・ごはん：50ｇ

「食パンコース」で。

焼き上がり。

思った以上に窯伸びしてしまい、上がへこんでしまった。
ごはんにモッチリ感を期待したが、こちらのほうは思ったほどではなかった。
ただ、米粉よりはごはんの甘みが感じられる。

ブログネタ：「実寸大ガンダム、見に行きたい？」

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え～～～と、もう見ました。

あれって、さすがにライフルとシールドは持たないよね？
どう考えても危ないし。

潮風公園要らないので、ペガサス級のビルって建たね～かなぁ

ブログネタ：「しゃぶしゃぶとすき焼きどっちが好き？」

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う～～～ん、難しいな。
ぶっちゃけ、どっちでもないし、どっちでもいい。

肉の嗜好は、
　鶏肉＞豚肉＞＞＞羊肉＞＞＞＞＞牛肉
って感じなので、

「唐揚げと焼き鳥どっちが好き？」　とか　「トンカツとチャーシューどっちが好き？」とかにしてもらえるとありがたい。
って、これもどちらか選ぶのは不可能だなｋ

激辛マニア

初めて食ったが・・・・・

１個食うと・・・・・さらに何個食っても変わんねｋ
とりあえず、デスソースの「サドンデス」よりははるかにマシ。

ただ、一袋食うと「とんがらし麺」並に、肛門へのダメージが大きそうｋ

ブログネタ：「クールビズ、してる？」

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会社として「チームマイナス6%」に参加しているので、原則全員ノーネクタイです。
営業さんは、顧客によってネクタイはするようですが。

ブログネタ：「誰が作っても美味しい料理」

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そんな料理、ないね！

「なんでこれをこんなにまずく作れる？！」と驚愕したことが何度もある。

イケ麺2009 87杯目

7/4の晩飯。
夏と言えば「華壱の冷やし」ってことで、豊明の「中華そば屋　華壱」へ。
今日は、限定提供中の「トマトの冷やし」を大盛りでオーダー（950円）。

トッピングは、大ぶりなチャーシュー・味玉・メンマ・蒸し鶏・トマト・レモン、そしてトマトソース。

まずは、冷やしスープをそのままいただいてみる。
とろみのあるスープは塩ベースのようだ。
もちろん、冷やし塩そのままというわけではない。
麺は冷水でよくしめられており、細いながらもコシが十二分にある。
この麺のポイントとなるトマトソースは、一見するとスパゲティーのミートソースのようだが、同じものではない。
あっさり目に仕立てられており、トマトの旨みと酸味が程よく感じられる。
各パーツを一通り味わったところで、どうしようかと思ったが、トマトソースをそのままスープに溶かしていただいた。
トマトソースがスープで薄まり、塩味が加わっていい感じだ。
メンマや味玉などの定番トッピングは、ビジュアル的には違和感があるが、この麺の味のバランスを崩すことなく、いつもどおり美味しくいただける。
ある程度食い勧めたところで、レモンを搾りいれる。
酸味が増し、さらに爽快な冷やし麺になる。

最後はスープまで一滴も残すことなく完食。
トマトということで、イタリアンな風味を想像されるかもしれないが、これは紛れもなく「華壱の中華そば」だ。
今日もうまかった。
ご馳走さま。

イケ麺2009 86杯目

7/4の昼飯。
今週末はヲタ活はないので、昼飯は近場で。
ってことで、いつもの「継承　あっ晴れ　大府店」へ。
今日は、「夏二郎」を４ばかでオーダー（1,080円）。

提供初日の前回と、若干ビジュアルが違うように感じる。
デフォのトッピングは、「キャベツ・モヤシ・天かす・ほぐしチャーシュー・揚げニンニク・しらす・メンマ・鰹節・玉ネギ・ベーコンチップ・すりゴマ・パルメザンチーズ・卵黄」とのこと。
パルメザンチーズが前回より多いかな？

見た目を気にするものではないので、早速マゼマゼしていただく。
前回より塩気が抑えられているような気がする、一方、パルメザンチーズの風味が強くなっている。
総じて初日よりはマイルドな味わいになっており、食べやすいし、うまい。
トッピングのしらすはやはり存在感が希薄で残念。
半分ほど食べたところで、別皿のカレーマヨを投入。

塩気が弱くなったことにより、カレーとマヨネーズの味変え効果が強くなった。
全く別のメニューに変わってしまったといってもいい。
そして、コレも夏らしくてウマイ！

気が付けば、400gの麺をあっという間に完食。
初日より間違いなくうまくなっていて、満足度は極めて高かった。
ご馳走様でした。

イケ麺2009 85杯目

7/1の晩飯。
週の中日には小麦粉が恋しくなる。
体重調整も順調に行っているので、いつもの「継承　あっ晴れ　大府店」へ。
今日は、基本の「らーめん」を４ばか・気合マシ・カラメでオーダー（880円）。

一見雑に盛られているようだが、意外とブレがなくて整っている。
頼んでいない味玉が乗っているが、前回の件で大将がサービスしてくれたようだ。

この麺はトロトロ食うもんではない。
ということで、ニンニクと脂をスープに溶かしてガツガツいただく。
そして、あっさりと完食。
スープと肉は本家二郎のほうがやや勝っていると思うが、麺はこちらのゴワゴワ・ボソボソ麺のほうが、やっぱり好みだ。
ご馳走様でした。

【オレ・パン巧房】 7/1の朝ごぱん

「シンプル双子ブレッド」
（1,400kcal/440g）

・強力粉（1CW）：200g
・薄力粉（フラワー）：50g
・無塩バター：20g
・きび砂糖：20g
・塩：3g
・スキムミルク：20g
・ドライイースト：3g
・水：85g
・全卵：115g（L玉2個）

食パンコースで。



薄力粉を入れたことにより、サックリ感がアップ。
切る時にくずが出やすいのが弱点かなぁ。