no cake today?
朝起きたら、いつも椅子の上にいるわたしのテディベア（２０年前の初イギリス旅行で買った）が、こんなところに進出してた。笑
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先日作った（★）ズッキーニのケーキ、そもそも出会ったお店にコベントガーデンで通りかかったので、めざすところを確認すべく、また買いました。
調査調査！
Courgette, walnuts and lemon cake
＊ イギリスではズッキーニは Courgette（クジェット）、ナスはeggplant じゃなくて Aubergine （オゥバジン） とどちらもフランス語を使います
私がつくったもの（→野菜のケーキがおいしい）も、ライトブラウンシュガー（きび砂糖）を使ってるので茶色いけど、お店のはもっともっと色が濃い。シナモンの香りもします。
翌日マフィン型で焼いてみました。シナモン、レモン汁をいれて黒糖を使ったら、色も味もかなり近づいた。
ただ、こちらのほうがねっとりした食感があるので、次は甘みの一部を Golden Syrup か Black Treacle （糖蜜）にしてみようかな。
＊糖蜜：モラセス（Molasses）ともよばれる、サトウキビなどから砂糖を精製する際の副産物の蜜。サトウキビ由来の糖分やミネラル分が多く残されるので Whole Foodsやオーガニック系のお店でよく見かけます。イギリス菓子によく使われるゴールデンシロップもこの類い
・・ 初心者のくせに、実験しすぎ？ 笑
２口サイズ、しかも１ポンド強というお手軽さゆえに挑戦できたこのケーキ。Carluccio's というイタリア系デリカフェで売ってます。 コベントガーデン、ノッティングヒル、メリルボーン、ボンドストリート、サウスケンジントンなどロンドン市内にたくさんあって、キャロットケーキもなかなか美味しいですよ。
また作ろう。
手作りおやつがある日は、リビングの奥にひっそり置いてるウッドテーブルのケーキスタンドに乗せているのですが（初回のズッキーニのケーキ／お正月のシュークリームなど）
あのテディベア・・・ 笑
ゴンタくん、甘党じゃないわりに、以外と楽しみにしてるのかも
今後あの子がどこへいくのかちょっと楽しみです。
明日は、イギリスに旅行中の友達と、うちでケーキ作り！ご希望により、王道のイギリス菓子 を♡
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