とある女優さんが、干し柿にバターをあわせたものを毎年お取り寄せしているとTVで絶賛していて、食べてみたいなーと思っていたのですが、
１ヶ月ちかく前、友達と行った銀座の和カフェで出会いました♡
舌のうえで溶けてゆくバターが、まったりした干し柿の食感をくるんで一つになる感じが絶妙で、すごく繊細なお菓子。
干し柿のやさしい甘さを邪魔しない、塩気をひかえたバター。 相性がよいとおすすめいただいた和ブレンドティー（レモングラス他、ほのかにニッキも）もおいしかった。
銀座のポーラビル２Fにあるヒガシヤギンザ。 日本茶や和菓子の数々はもちろん、オリジナルのブレンドティー、お箸で頂く和のアフタヌーンティー、季節のお膳、和菓子や食事にあわせたお酒まであって、楽しいお店でした。
じつは11月、うれしい再会＆撮影のあとで、こちらで人気の「ひと口果子」詰め合わせをいただいたんです。
洗練された和スタイルのプレゼンテーションがすごく素敵で、人気の「棗（なつめ）バター」（棗椰子に胡桃と発酵バターを合わせたもの）も絶品！ でした。 かりんとうも有名みたいです。
またゆっくり再訪したいな。表参道のギャルソンやイッセイミヤケの近くには HIGASHIYA man（おまんじゅうやさん）があるみたい。
いま、猛烈に今宮神社のあぶり餅がたべたくて、和菓子モードついでに先月のスイーツ報告です。笑
ＨＩＧＡＳＨＩＹＡ ＧＩＮＺＡ（ヒガシヤギンザ）
http://www.higashiya.com
東京都中央区銀座1-7-7ポーラ銀座ビル2F
03-3538-3230
月曜日休み