希林ラーメン
先日
の九十九里浜に行く途中、食べました
ゴンタくんが事前にしらべてくれた中から、中華が食べたいと行ってみたお店。このラーメンが、メディアで多数とりあげられ有名みたいです。化学調味料無添加。
豚ガラと鶏ガラ、サバ節、スルメイカでとった出汁に、無添加丸大豆醤油で味付けしたスープ。
魚のうまみがつまってて、醤油と相性ばつぐん、これまで食べたことのない味です。焦がし玉ねぎの甘みも加わって、深くまろやかで美味しい！自家製メンマもオーガニックのチャーシューも、いいお味。
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そして、とりあえず頼んでみた肉餃子（380円）。
なんてことのない見かけだし、写真も撮らなかったのですが、、
噛んだとたん、熟れた果実のように、（そしてグルメ番組みたいに）ひろがる肉汁。 香味野菜にひきたてられたその旨みに、目がまるくなりました。 肉餃子がこんなに美味しいとは！
今まで餃子は野菜たっぷり系を好んで食べていましたが、「参りました」という感じ。本能がよろこぶ味の前では、ヘルシーという言葉もかすんでしまう。 （やっぱり肉食なのね）
ホテルの中華でシェフをしていた方が一人で厨房を担っているそうで、混んでる時間を避けたほうがいいと書いてありました。また行きたいな。 こんどは、"脱いだらすごい肉餃子"の写真も！
中華創房希林
千葉市稲毛区緑町2-14-3
11:30-21:00
定休日 火、第３月