白鷹禄水苑から10分ほど歩くと、宮水井戸喜一があります。
灘五郷の草分けとして辰屋が酒造業を開始したのは1662年。徳川4代将軍家嗣の治世で、政治経済の基盤がようやく整いかけた頃のことでした。
初代吉左衛門が、神託により西宮の邸内に井戸を掘ったところ、清らかで甘い水（後の「宮水」）が沸き出ました。この良水を用いて酒造りを始め、江戸中期には灘酒の人気の高まりと共に、「白鹿」は灘の名酒として不動の地位を確立することが出来ました。
道を隔てて宮水庭園があります。後ろの建物は、白鹿の宮水井です。
同じ敷地内に大関の宮水井もありました。
初代大坂屋長兵衛が今津の地で酒造業を開始したのは1711年。元禄文化が幕を閉じた頃のことでした。その当時の酒銘は「万両」でしたが、1885年の商標条例施行を機に「大関」と商標を変えました。
「今津の灯台」と呼ばれている今津港の常夜灯は、廻船業も営んだ5代目大坂屋長兵衛が、航海安全を祈る気持ちから1810年に私費を投じて建立したものです。
すぐ近くに宮水発祥の地碑があります。
宮水は、戎・札場筋・法安寺の３つの伏流水（地下水の強い流れ）が宮水地帯でブレンドされてできています。このブレンドの結果、宮水の成分は次のような特徴があります。
- リン成分が約10倍量と特異的に多い
- カリウム、カルシウム成分が多い
- 鉄分が極めて少ない
- 塩分を適度に含む
北へ数分歩くと、沢の鶴の宮水井がありました。フェンス越しから撮った写真です。
阪神西宮駅へ向かう途中、鯉のぼりを見ました。暦の上では夏です。
