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きのうの研究会にて。
参加者からの質問に答えてたのですが、
その中の１つ。
「月間の販促費はいくらかかってますか？」
というもの。
そりゃそうだよね。
１５坪で１，８００万円売るんだから、
さぞかし、グルメサイトとかチラシとか、
バンバン販促費をかけて
集客してるんだろうと思うよね。
しかし、よく考えて欲しいけど、
既に繁盛している飲食店は、
集客販促はしませんよ。
もし販促費を使うとするなら、
集客ではなく、既存客向けです。
そもそも、販促の概念が、
昔と今とでは違います。
（私の中では）
もちろん、グルメサイトやチラシ、
Ｗｅｂ、ポスター等も販促費です。
でも今は、販促費って、
「クチコミ費」と「情報発信費」
のイメージです。
何が違うんだ？
一緒じゃねーか。
と思われるかも知れませんが、
費用の仕分けというか、
くくり方が違うということです。
クチコミのための商品開発や
メニューブックも販促費だし、
情報発信のためにＳＮＳ等を
更新している時間の人件費も
販促費ということです。
もちろん、概念の話ですよ。
私は、そういうベクトルで
発想しているんです。
【販促＝クチコミ＋情報発信】
です。
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