ご覧の通り、またイチゴです。
このイチゴパンがお水なんて一滴も入れないで作りました。（イチゴの種が見えるでしょう）
台湾のイチゴが物凄い瑞々しいので、
完熟なイチゴがそのままで強力粉とインスタントイーストをしっかり混ぜるだけで
冷蔵庫に2時間以上寝かせてそして室温に戻って、
二倍以上膨らんだら、それで生地の部分がOKです。
イチゴが長持ちするものではないので、
早く食べ尽くさなければ、崩しになってしまいました。
こんなにパクパク頬張って頂くのは一週間だけです。
来週も来月もイチゴを楽しみにいただきたいなと思ってから、ジャムを作りにしました。
中身はイチゴ大福半分とイチゴジャムがぎっしりと詰めました。
めちゃパンパンです。
中身が皮より多くだと感じました。
熱々するうちに噛むと餡はトロトロ流れてきました。
加熱したイチゴの香りがめちゃ濃いです。
大量なイチゴを使った、本当に贅沢です。
来年もイチゴパンを作りたいです。